周六行攝稷王山區(qū)，一場(chǎng)暴雪過后天公依舊陰沉著老臉，似乎又將春天帶回了冬季，我們一行人過路山西省運(yùn)城市鹽湖區(qū)一個(gè)叫做泓芝驛的小鎮(zhèn)，寒冷的街道邊上看到了一位賣柿子的大叔，手上鮮紅的柿子如同秋天剛剛從樹上采摘下來一樣漂亮，小攤位上圍滿了購(gòu)買的行人，大家都覺得很稀罕，上前問了價(jià)格是10元錢3斤，竟然是鮮柿子的收購(gòu)價(jià)格的10倍，聽旁邊一位大姐說這位農(nóng)民大叔3個(gè)月要賺10萬元呢！
賣柿子的大叔名叫余三寶，年齡60出頭，看到我們拍攝站在電動(dòng)三輪車上開始了介紹，他說這種柿子在當(dāng)?shù)亟凶觥芭菔痢保櫭剂x就是用水泡過的柿子，從每年的農(nóng)歷10月下半旬用水泡上柿子，在家里放置一冬天大約3個(gè)月左右時(shí)間，到了春節(jié)前后就能上市銷售，往年最高價(jià)格能賣到5元錢1斤，近兩年受大市場(chǎng)影響一般賣10元3斤，泡柿這個(gè)季節(jié)吃著最好吃，涼涼甜甜，還能下火，是一種春節(jié)期間少有的美食，當(dāng)?shù)厝思易鱿『蔽铩?/font>
余大叔很熱情，看到大家滿臉疑問，便拿出6個(gè)展示給我們拍照，并且送給大家品嘗，看上去泡柿鮮紅發(fā)亮十分誘人，拿在手里果肉軟軟的如同剛剛成熟的一般，咬上一口牙齒破皮滿嘴便是甜軟的口感，不需過多嘴嚼便可直接下咽，涼甜的感覺從嘴中穿過喉嚨讓味覺器官便感受到了從未有過的享受。
大叔說泡柿子說起容易做起難，當(dāng)年自己也是經(jīng)歷過很多次的失敗，說起來自己都不好意思，10多年前自己盲目跟風(fēng)在家里種植了3畝多的柿子，聽推廣人講這種叫做“鏡面柿”是個(gè)新品種，很有市場(chǎng)前景，可是到了掛果上市的時(shí)間，價(jià)格卻很不如人意，最高的收購(gòu)價(jià)也就是1元錢，后來好多年持續(xù)在3角錢左右1斤，有一年甚至還無人問津，爛在樹上無人要，無奈之下大叔突發(fā)奇想，決定自己銷售，便想到了農(nóng)村人從前用水泡柿子的辦法，傳統(tǒng)的方法是用當(dāng)?shù)氐囊谎厶鹚乃葜�，以前村民都是少量泡制，可是大量制作便出現(xiàn)了爛柿的現(xiàn)象，為了大批量生產(chǎn)保證質(zhì)量，他從采摘的時(shí)間上和使用井水量上進(jìn)行試驗(yàn)，后來甚至還引進(jìn)了用白礬和鹽水泡制的新方法，經(jīng)歷多次失敗終獲成功，熟練的掌握了大批量泡制的方法。
柿子的產(chǎn)量很大，隨著樹木的年齡增長(zhǎng)產(chǎn)量也在連年遞增中，從原來每年的1萬斤增加到了現(xiàn)在的3萬多斤，大叔在家里建起了冷庫(kù)用來存放泡柿，把原來無人問津的滯銷貨一下華麗轉(zhuǎn)身變成了稀罕物，泡柿在這個(gè)季節(jié)幾乎沒有，在市場(chǎng)很暢銷，大叔采取家中批發(fā)和外出零售相結(jié)合的方式，近兩年甚至還網(wǎng)售，出了正月就會(huì)銷售一空，能賣10萬元左右。
大叔每天不論天好壞都要出來賣自家的“甜水泡柿”，他說這種柿子老少咸宜，無論哪個(gè)年齡段的人都喜歡吃，特別是老人婦女和孩子，有集市的日子1天能賣600多斤，平常的日子也能賣300斤，今天是個(gè)陰天帶來的300斤，現(xiàn)在已經(jīng)所剩無幾了。
大叔開來一輛三輪車，泡柿的大桶就放在上邊，這便是流動(dòng)攤位，站在上邊不需要吆喝，大家遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能看到，他家離小鎮(zhèn)大約10多里的路程，因?yàn)榻?jīng)常來賣泡柿，所以小鎮(zhèn)上的人們和他幾乎都是老熟人，大叔人很善良厚道，只要前來不論你買不買柿子，都會(huì)先讓大家嘗幾個(gè)，先過過癮，甚至還給有興趣的村民介紹泡柿子的方法。
下午4點(diǎn)多鐘，大叔的300斤泡柿已經(jīng)所剩無幾，攤位上依舊還是人來人往不斷，村民們是邊吃邊買，10元3斤一小塑料袋子，很方便攜帶。攝影師也經(jīng)不住誘惑，也來了10元錢3斤。
余大叔說現(xiàn)在加工泡柿是個(gè)好生意，年紀(jì)大了也干不了重體力活，收獲季節(jié)孩子給他幫幫忙，泡進(jìn)水里就基本沒有啥事情了，2個(gè)月后他就出來零售，孩子在家批發(fā)，現(xiàn)在賣泡柿成了他發(fā)財(cái)致富的好門路了，剛開始幾乎所有人都不看好他的生意，說他是突發(fā)奇想，白日做美夢(mèng)，可是誰有能想到他竟然成功了，發(fā)財(cái)夢(mèng)實(shí)現(xiàn)了。他總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)就是遇到困難就要多動(dòng)腦子，多想辦法，只要能想出辦法就是辦法，只有努力實(shí)干才能選出好辦法。
來源：頭條號(hào)/行攝周六