圖片生姜種植，在培育壯芽時通常建議大家按3個步驟進行，即曬姜困姜、選種、催芽。
(1)曬姜困姜
在適期播種前20～30天(北方多在清明前后，南方則春分前后)，從貯藏窖內(nèi)取出姜種，用清水洗去姜塊上的泥土，平鋪在草席或干凈的地上晾曬1～2天，傍晚收進室內(nèi)，以防夜間受凍。曬種主要有以下幾方面的作用。
首先提高姜塊溫度，促進內(nèi)部養(yǎng)分分解，從而加快發(fā)芽速度。一般姜窖內(nèi)的溫度為13～14度，生姜在此溫度條件下，基本處于休眠狀態(tài)，經(jīng)曬姜后，種姜體溫明顯提高。
圖片然后減少姜塊水分，防止姜塊腐爛。由于貯姜窖內(nèi)空氣濕度大，姜塊含水量極高，經(jīng)適當晾曬后，可降低姜塊水分尤其是自由水含量，防止催芽過程中發(fā)生霉爛現(xiàn)象。
最后有利于選擇健康無病姜種。帶病姜塊未經(jīng)晾曬時，病癥不甚明顯，經(jīng)晾曬之后，則往往表現(xiàn)為干癟皺縮，色澤灰景，病癥十分明顯，因而便于淘汰病姜。
姜種晾曬1～2天后，即將其置于室內(nèi)堆放2～3，姜堆上覆以草簾，促進養(yǎng)分分解，稱“困姜”。一般經(jīng)2～3次曬姜、困姜，便可開始催芽了。
必須注意，曬姜時要注意適度，切不可曬得過度，尤其是較嫩的姜種，不可曝曬。中午若陽光強烈，可用席子遮蔭，以免姜種失水過多，姜塊干縮，出芽細弱。
(2)選種
曬姜困姜過程中及催芽前須進行嚴格選種。選種時應(yīng)選擇姜塊肥大、豐滿，皮色光亮，肉質(zhì)新鮮，不干縮、不腐爛、未受凍、質(zhì)地硬，無病蟲危害的健康姜塊做種，嚴格淘汰瘦弱癟、肉質(zhì)變褐及發(fā)軟的姜塊。
圖片大姜使用宴沃水溶肥效果
(3)催芽
催芽可促使種姜幼芽快速萌發(fā)，使種植后出苗快而整齊，因而是一項很重要的技術(shù)措施。對精選、曬后的姜種，用殺菌劑進行浸種10分鐘，晾干后催芽。
以筐盛姜塊圍以麥秸保暖，在棚室或陽畦內(nèi)等處催芽，保持空氣濕度80-85%，溫度掌握在22-25℃，并掌握前高后低，20天后，待姜芽生長至0.5-1厘米時，按姜芽大小分批播種。對于催芽時，姜種沒有消毒的姜友來說，第一水是用來擬補的最佳時機。
圖片大姜使用宴沃微生物菌劑
生茬地沖施里貝里宴沃微生物菌劑，20億活菌種類多，營養(yǎng)賽燕窩，大水澆地，水可以把稀釋后的菌種均勻分布到姜溝內(nèi)的每一個角落。也就是說，包括姜種在內(nèi)的整條溝內(nèi)都有分布均勻的菌種。
菌種在棚內(nèi)高溫高濕條件下會怏速大量繁殖，以最快的速度占領(lǐng)整條溝內(nèi)所有有害菌的生存空間。最大限度的扼制各種真菌、細菌、病毒等引起的姜瘟、爛脖子、根腐病、黑腐病……等各種土傳性病害。使土傳性病害沒有生存空間，更沒有形成癥狀及暴發(fā)的機會。
圖片大姜使用宴沃水溶肥效果
我國南方溫暖地區(qū)，種姜出窖后，多已現(xiàn)芽，可不經(jīng)催芽即可播種。而多數(shù)地區(qū)春季仍低溫多雨，因而應(yīng)進行催芽。催芽的過程，北方群眾稱“炕姜芽”，多在谷雨前后進行；而南方“熏姜”或“催青”多在清明前后進行。催芽的方法各地也不相同。