在文化普及率較低的農(nóng)耕社會(huì)，長(zhǎng)期生產(chǎn)過(guò)程中總結(jié)出的農(nóng)業(yè)諺語(yǔ)，是傳承農(nóng)業(yè)技術(shù)的高效便捷形式，即便在現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式已經(jīng)較為普及的今天，這些諺語(yǔ)對(duì)指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍有重要意義，比如在糞肥施用上，有句農(nóng)諺叫做：牛糞當(dāng)了家，種啥都百搭；羊糞當(dāng)了家，兩季都不瞎。這句話的含義淺顯易懂，那么其中的科學(xué)依據(jù)是什么呢？要弄明這一點(diǎn)，我們首先要來(lái)看一下兩種糞肥的肥效特點(diǎn)：
1、牛糞的肥效特點(diǎn)
對(duì)養(yǎng)牛有一定認(rèn)知的人都知道，牛的排泄量比較大，但是牛糞本身的有機(jī)質(zhì)含量卻比較低，一般在15%左右，有機(jī)質(zhì)是糞肥改良土壤并向作物供給養(yǎng)分的重要載體，但15%的有機(jī)質(zhì)含量在各種糞肥中屬于較低水平，因此，在改良土質(zhì)和肥效供給能力方面，牛糞所能發(fā)揮的作用都相對(duì)較低。
那么加大牛糞施用量能不能彌補(bǔ)肥效低的缺點(diǎn)呢？理論上是可行的，但在生產(chǎn)上牛糞一旦施用量太大就很容易造成燒根，原因在于牛糞使用量偏大時(shí)容易在土壤中發(fā)生二次發(fā)酵，也就是說(shuō)施用的牛糞腐熟度較低，其中原因與牛糞自身的性質(zhì)有關(guān)。
牛糞含水量高，內(nèi)部的空隙被水占據(jù)，氧氣難以進(jìn)入，而牛糞發(fā)酵所依賴(lài)的微生物繁殖速度和生理活性，都會(huì)因?yàn)槿鄙俪渥阊鯕舛艿揭种疲＜S中的有機(jī)質(zhì)分解速度也就隨之變慢，因此，單靠牛糞就很難滿(mǎn)足高產(chǎn)栽培對(duì)肥料的高效需求。
2、羊糞的肥效特點(diǎn)
在吃掉相同重量的草料時(shí)，羊的飲水量遠(yuǎn)小于牛，與牛糞相比羊糞的含水量也更低，這樣一來(lái)空氣也就更容易進(jìn)入羊糞內(nèi)部，從而為羊糞中的微生物提供充足氧氣，也就有利于微生物的大量繁殖和生理活性的提高，羊糞的發(fā)酵分解也就更容易，速度更快。
在有機(jī)質(zhì)含量水平上羊糞也明顯具有優(yōu)勢(shì)，羊糞中的有機(jī)質(zhì)的含量可以達(dá)到30%，在常見(jiàn)畜禽糞肥中，處于較高水平，在相同重量的前提下，羊糞肥養(yǎng)分供給效率和能力和效率與牛糞相比也有明顯優(yōu)勢(shì)。
另外，羊糞的外形為球狀，內(nèi)部結(jié)構(gòu)較為緊實(shí)，因此在施入到土壤中，肥效釋放相對(duì)較為溫和，在生產(chǎn)上，羊糞發(fā)揮較好肥效的時(shí)間可以持續(xù)兩年。
3、結(jié)語(yǔ)
通過(guò)以上分析可以發(fā)現(xiàn)，在生產(chǎn)上，牛糞與羊糞在肥效性質(zhì)上存在明顯不同，“牛糞當(dāng)了家，種啥都百搭；羊糞當(dāng)了家，兩季都不瞎”，這句諺語(yǔ)也是科學(xué)可信的。不過(guò)，牛糞雖然肥效較差，但是可以像將其先曬干然后在施入土壤，這樣可以大大彌補(bǔ)因?yàn)楹刻叨鴰?lái)的種種不足，另外，羊糞在肥力供應(yīng)能力上存在一定優(yōu)勢(shì)，但要避免過(guò)量使用過(guò)量，否則容易因?yàn)槎虝r(shí)間內(nèi)羊糞釋放較多而造成燒根。
作者：魯緒才
