日本農(nóng)業(yè)資源有限，養(yǎng)殖業(yè)不發(fā)達(dá)，獲取有機(jī)質(zhì)的途徑少，但是日本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者卻很注重通過增加有機(jī)質(zhì)來改良土壤（日本果園土壤有機(jī)質(zhì)含量約為中國的5倍左右，這是其產(chǎn)出高品質(zhì)水果的關(guān)鍵所在），而在秸稈等有機(jī)物廢棄物的利用上也有可借鑒之處，筆者結(jié)合在日研學(xué)經(jīng)歷做一下梳理。
一、堆漚
同國內(nèi)一樣，堆漚也是日本處理有機(jī)肥廢棄物的重要方式，而且很多堆漚還很小量，筆者在在新潟園藝研究所與一位做葡萄研究的年輕專家交流時(shí)，他帶我看果園旁邊的一個(gè)小池子（下圖），池子上蓋著塑料布，里面發(fā)酵的正是從果園里收集起來的落葉，這樣不僅可以減少園內(nèi)病蟲害，而且可為果園提供有機(jī)肥源。我說這也太少了吧，他說葡萄園每年只有這么多葉子，不過沒關(guān)系，日積月累積累下來，數(shù)量還是很可觀的。
二、覆蓋
在日本，鮮花的消費(fèi)量很高，其中百合很受青睞。日方專家介紹，在日本多數(shù)的百合地都會(huì)覆蓋稻草（下圖），具體做法是將稻草整齊且嚴(yán)密的平鋪在畦面上，這樣可以保持土壤水分和防雜草，也會(huì)起到增加土壤有機(jī)質(zhì)，培肥地力的作用。
這種畦面覆稻草的做法，不僅應(yīng)用于百合，在番茄、黃瓜等蔬菜生產(chǎn)上也被采用，經(jīng)過一個(gè)生產(chǎn)季的風(fēng)化和微生物分解，這些稻草已經(jīng)變得酥脆，翻耕入土后會(huì)很容易與土壤融為一體。
三、水稻秸稈不還田但殘茬還田
日本的稻田秸稈沒有直接還田的做法，事實(shí)上水稻秸稈還田帶來的麻煩比玉米還田更大，因?yàn)樗榻斩挄?huì)漂浮在水中而產(chǎn)生異味，除此之外，日方學(xué)者介紹，他們研究表明：秸稈還田后，水稻更容易倒伏。
但在水稻收割后，日本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者會(huì)把水稻的殘茬翻耕入土，日本降雨多，稻田往往持續(xù)積水而對土壤結(jié)構(gòu)和土質(zhì)造成不良影響，為晾曬土壤，采取的方式是收獲后立即深翻，以為筆者觀察，深翻深度約在50cm左右，這樣增大了土壤表面積，提高了散濕速度，而且水稻殘茬可以被埋入深層土壤，從而降低對下茬作物生長的影響。
四、其它方法
1、用作無土栽培基質(zhì)
稻殼在我國也被用作無土栽培基質(zhì)，但使用前要將稻殼碳化，而日本則不經(jīng)過碳化處理，而是直接用做栽培無花果和番茄，且長勢良好（下圖）。
2、輔助菜地消毒并還田
日本常用高溫悶棚來預(yù)防番茄青枯病等病害，在悶棚前在土表撒一層稻殼，噴水然后嚴(yán)密覆蓋地膜并放下大棚膜（下圖）。日方學(xué)者介紹，稻殼可以吸引病害向上層聚集，溫室效應(yīng)增熱加上稻殼發(fā)酵放熱，使棚內(nèi)溫度升高，達(dá)到一定水平后，便可有效殺滅病菌。
3、輔助農(nóng)田水利建設(shè)
為解決稻田積水過多的問題，日本現(xiàn)在推廣的方法是在稻田下1m處鋪設(shè)可以透水并將多余水分排出的管道，為防止管道透水孔堵塞，就在管道上部鋪上稻殼過濾（下圖）。
結(jié)語
我國南北氣候差異大，但日本的這些秸稈處理措施仍有可借鑒之處。秸稈作為一種有機(jī)資源，潛在價(jià)值巨大，從可持續(xù)發(fā)展的角度看，最佳的處理方式是充分發(fā)酵后還田，但在自然發(fā)酵周期漫長的地方，集中發(fā)酵可能是難以被取代的基本思路，而我們探討的重點(diǎn)，則是集中發(fā)酵的低成本高效實(shí)現(xiàn)方式。