小油菜是冬季南方露地栽培和北方設(shè)施栽培的主要葉菜之一，不但生長速度快，而且抗性強(qiáng)、管理省工，但要實現(xiàn)小油菜的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，做好以下三點很關(guān)鍵。
一、供水得當(dāng)
水分是決定小油菜能否形成脆嫩品質(zhì)并加速生長的重要因素。小油菜根群較小并且入土較淺，因此對土壤水分的吸收能力相對較弱，在水分管理上，應(yīng)遵循少量多次原則，如果單次給水量偏多，土表長時間保持較高濕度，容易誘發(fā)病害。
在表土發(fā)白，3cm左右深度的土壤用手輕握散坨時，就應(yīng)及時補充水分，給水時間應(yīng)選在晴天上午，這樣在中午前后，可以借助通風(fēng)降溫來降低土壤和空氣濕度，從而減少病害發(fā)生。
偏粘重的土壤保水能力較好，可適當(dāng)減少單次給水量，以增強(qiáng)土壤透氣性；偏砂性的土壤水透氣性好，但水分散失快，應(yīng)適當(dāng)加大給水頻率。
二、加強(qiáng)溫度調(diào)控
小油菜喜冷涼氣候，能短時間耐受-2℃左右的低溫，但是在2-10℃的條件下持續(xù)半個月以上，容易因完成春化作用而導(dǎo)致抽薹開花。在高于25℃的環(huán)境下，容易造成節(jié)間伸長、葉色變淡、纖維化程度提高，不但降低商品品質(zhì)和食用品質(zhì)，而且容易誘發(fā)植株早衰。
小油菜種子在5℃的溫度條件下即可發(fā)芽，但速度緩慢，整齊度差，適宜的發(fā)芽期溫度以25℃左右為宜。出苗后，白天秧苗適宜生長的溫度范圍為18-20℃，晚間最低溫度應(yīng)確保不低于5℃，晝夜溫差則應(yīng)保持在10℃左右。
棚室栽培環(huán)境下，晝夜溫度波動較大，白天氣溫常高于適宜生長范圍，夜晚又可能出現(xiàn)5℃左右的低溫，管理上，要通過及時卷放保溫被來延長處于適宜溫度范圍下的時間，東北等高寒地區(qū)需要在確保棚室密閉良好的前提下，備好增溫設(shè)備，以防止出現(xiàn)極端低溫造成嚴(yán)重?fù)p失。
三、合理施肥
有收無收在于水，收多收少在于肥，合理施肥是決定小油菜生長速度和最終產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵因素。充分發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥對確保養(yǎng)分全面供應(yīng)和優(yōu)良品質(zhì)形成有重要意義，不過，有機(jī)肥應(yīng)在定植或播種前一次性施足，每茬用量應(yīng)在2噸以上。有機(jī)質(zhì)含量低的新菜地及土壤粘重的地塊應(yīng)加大用量，以改善土質(zhì)。
定植或播種后的小油菜不建議追施有機(jī)肥，否則不但當(dāng)茬生產(chǎn)中肥效難以充分釋放利用，而且容易在追肥過程中造成傷根，延緩生長并降低衛(wèi)生品質(zhì)。
小油菜喜氮肥，在生長前期和中期，追肥應(yīng)以氮肥為主，適當(dāng)配施磷鉀肥和中微量元素。注意，尿素最好不要沖施，為盡快發(fā)揮肥效并提高尿素的有效利用率，應(yīng)在土壤濕潤而不粘鋤時開溝條施。
同其它葉菜類蔬菜類似，小油菜在采收前10天左右應(yīng)停止氮肥供給，并適量補充鉀肥，這樣可在不影響產(chǎn)品品質(zhì)和風(fēng)味的前提下，減少植株內(nèi)的硝酸鹽積累，從而提高小油菜的健康安全品質(zhì)。