韭菜屬于多年生宿根蔬菜，一次栽種可多年收獲，一年又可收獲多次。韭菜在管理上較省工省力，但要實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培，準(zhǔn)確識(shí)別并及時(shí)防治病害的發(fā)生是不容忽視的關(guān)鍵，在各種病害中，對(duì)韭菜產(chǎn)量和品質(zhì)影響較大的主要有灰霉病、疫病和銹病。
一、灰霉病
韭菜灰霉病在保護(hù)地和露地栽培環(huán)境下都會(huì)發(fā)生，以冬春設(shè)施栽培最為常見，發(fā)病后可使韭菜產(chǎn)量降低10-20%，嚴(yán)重時(shí)可使韭菜失去商品價(jià)值和食用價(jià)值。
1、危害癥狀
灰霉病會(huì)危害韭菜葉片及根部，但不同類型的灰霉病在具體表現(xiàn)上有所不同：
白點(diǎn)型：發(fā)病初期葉片上出現(xiàn)白色或淺灰色小斑點(diǎn)，病斑擴(kuò)大后呈橢圓形或棱形，隨著病情加重，葉片會(huì)出現(xiàn)焦枯。
尖干型：葉片尖端感染灰霉病后，逐漸向葉身下部擴(kuò)展，導(dǎo)致尖部2-4cm干枯。
腐爛性：一般出現(xiàn)在收割后的刀口部位，初期形成水漬狀淡綠色病斑，隨著病菌持續(xù)侵染，會(huì)呈現(xiàn)灰褐色或灰綠色絨毛狀霉層。
2、發(fā)病規(guī)律與防治
韭菜灰霉病主要靠病菌分生孢子傳播，晝夜溫差大、環(huán)境濕度高、偏施氮肥、持續(xù)寡照都有利于孢子萌發(fā)和侵染。
韭菜栽培過程中，首先要選擇抗病性強(qiáng)的品種，注意輪作倒茬；在具體管理上，要注意中耕松土，合理灌水；高溫多雨季節(jié)，要注意及時(shí)排水，降低土壤含水量；也可用腐霉利、嘧菌環(huán)胺、灰霉寧等藥劑進(jìn)行防治。
二、疫病
韭菜疫病的病原是鞭毛菌亞門的真菌，主要危害韭菜的假莖、鱗莖和根。
1、癥狀
感染疫病后的韭菜葉片表面出現(xiàn)暗綠色水漬狀病斑，環(huán)境濕度較大時(shí)，染病部位產(chǎn)生灰白色霉?fàn)钗�，葉基部出現(xiàn)軟腐。假莖受害時(shí)，莖盤出現(xiàn)淺褐色軟腐，假莖易脫落，根部受害時(shí)出現(xiàn)褐色腐爛，根毛減少，新根生長受到抑制。
2.發(fā)病規(guī)律與防治
韭菜疫病侵染的適溫為25-32℃，每年6-8月份為高發(fā)期。病菌孢子能夠通過氣流、雨水、灌溉水等途徑傳播和重復(fù)侵染。韭菜栽培過程中，要注意修整好田間排澇系統(tǒng)，雨后及時(shí)排水，降低田間濕度；保護(hù)地栽培要適當(dāng)灌溉，同時(shí)要進(jìn)行科學(xué)收割，增施有機(jī)肥，提高植株抗病力；防治韭菜疫病的常用藥劑主要包括霜脲·錳鋅、甲霜靈·錳鋅、疫霉靈等可濕性粉劑。
三、韭菜銹病
銹病也是一種真菌性病害，主要危害韭菜葉片和花莖。
1、癥狀
發(fā)病初期，植株表皮形成橢圓形或紡錘形橙黃色隆起（孢子堆），隨著病情加重，會(huì)導(dǎo)致表皮縱裂并散發(fā)出橙黃色粉末，嚴(yán)重時(shí)病斑連成一片，如同鐵器生銹形成的銹斑。
2、發(fā)病規(guī)律與防治
濕度大、天氣溫暖時(shí)適于病菌侵染，品種抗性差、偏施氮肥、鉀肥不足也會(huì)加大感病幾率。
防止銹病發(fā)生，應(yīng)加強(qiáng)輪作倒茬、適當(dāng)稀植、保持田間良好的通風(fēng)透光條件，并適當(dāng)增施磷鉀肥以增強(qiáng)植株抗性；雨后應(yīng)及時(shí)排水，降低栽培環(huán)境濕度。發(fā)病初期可以通過噴施藥劑進(jìn)行防治，對(duì)發(fā)病的地塊收，每次收獲后獲后要及時(shí)清潔田園清除病葉與殘株，并用45%硫磺膠懸劑等藥劑進(jìn)行消毒。
