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梁斌：我是青島農(nóng)業(yè)大學(xué)梁斌�，F(xiàn)在從事設(shè)施蔬菜水肥資源高效利用的相關(guān)工作。這個(gè)工作我是從2012年畢業(yè)之后就持續(xù)不斷地推廣這個(gè)技術(shù)，現(xiàn)在已經(jīng)11個(gè)年頭了。那么在這個(gè)過(guò)程中針對(duì)蔬菜需水規(guī)律，結(jié)合水肥一體化滴灌技術(shù)進(jìn)行研發(fā)。在研發(fā)過(guò)程當(dāng)中發(fā)現(xiàn)這個(gè)技術(shù)越做越復(fù)雜。在這個(gè)技術(shù)應(yīng)用過(guò)程當(dāng)中，一方面農(nóng)民很少具備不間斷的條件支持，另一方面他們的精力、水平是有限的。我們研究了參數(shù)，但是這些參數(shù)的應(yīng)用落地，是非常有挑戰(zhàn)的。那么為了這些參數(shù)的應(yīng)用落地，一方面將這些參數(shù)轉(zhuǎn)變成產(chǎn)品，也就是我們的水溶肥產(chǎn)品。另一方面就是我們?nèi)绾瓮ㄟ^(guò)智能化的裝備，使我們的技術(shù)能夠精準(zhǔn)、高效的落地。這也是我最近5年多的時(shí)間一直在做的事情。 工作之初感覺(jué)水肥一體化就是一個(gè)通過(guò)輸水管道，進(jìn)行施肥、澆水的工具。但是隨著我對(duì)水肥一體化研究的深入，發(fā)現(xiàn)了幾個(gè)融合。第一是水與肥的融合。因?yàn)樗室惑w化不單單是用來(lái)灌溉的，如果單單用來(lái)灌溉，我們?cè)O(shè)施蔬菜生產(chǎn)當(dāng)中的肥料問(wèn)題、養(yǎng)分問(wèn)題是不好解決的。一邊灌溉一邊施肥，這里就涉及水肥的高效耦合。使這個(gè)水量能夠供應(yīng)作物需求，而肥又能夠在促進(jìn)作物生長(zhǎng)的同時(shí)，不至于損失很多，這是我們理論研究的一個(gè)重要方面。 第二是工程技術(shù)的融合。我們做了一個(gè)課題，是水肥一體化工程實(shí)際性評(píng)價(jià)，就是說(shuō)工程安裝到這個(gè)設(shè)施里邊，它到底能不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，運(yùn)轉(zhuǎn)能不能高效，那么工程高效了，如何通過(guò)這個(gè)工程發(fā)揮我們的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，達(dá)到減肥減藥控水的標(biāo)準(zhǔn)。 另外隨著研究的深入，水肥一體化我們強(qiáng)調(diào)少量多次。那么如何實(shí)現(xiàn)少量多次？這就涉及到：第一，我們有了工程；第二，我們有了技術(shù)參數(shù)；第三，我們通過(guò)什么樣的方式實(shí)現(xiàn)少量多次。那么近幾年我就意識(shí)到了智能化，能夠很精準(zhǔn)地實(shí)現(xiàn)少量多次。所以我們又把技術(shù)工程以及裝備融合到一塊兒，實(shí)現(xiàn)了我們水肥高效管理。在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中施什么肥，到底是氮肥、磷肥、還是鉀肥？還是某種大量元素水溶肥，必須進(jìn)行選擇，而且要精準(zhǔn)地進(jìn)行選擇，所以在這里就要涉及我們施肥技術(shù)參數(shù)。適宜的工程裝備，智能的農(nóng)技裝備，還有高效的水溶肥產(chǎn)品以及參數(shù)，融合了之后我們能夠進(jìn)行高效的控水減肥，并且能夠提質(zhì)增產(chǎn)。
梁斌：精準(zhǔn)水肥管理它能夠把我們的水省下來(lái)，把我們的勞動(dòng)力成本降低20%，用自動(dòng)化來(lái)代替，降低生產(chǎn)成本，達(dá)到了各種資源的高效利用，基本已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效，而且還生態(tài)環(huán)保。給大家算筆賬，經(jīng)過(guò)我們的測(cè)算，智能精準(zhǔn)水肥管理每季節(jié)省肥料投入1000-1500元左右。在設(shè)施蔬菜生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，水肥管理的人工約占總?cè)斯さ?0%，尤其是在一些大園區(qū)是非�？捎^的，那么總體來(lái)算的話我們一年兩季，每季能夠節(jié)省成本3000元。
記者：有些地區(qū)是一茬一茬地種植，但有些地方一年就一季，水肥一體化成本還可控嗎？
梁斌：這個(gè)問(wèn)題是存在的，尤其在山東壽光，因?yàn)樗N植作物非常多，利用頻率非常高。用我們這個(gè)水肥管理平臺(tái)，兩三年就能夠回本。
但是像東北地區(qū)一年一季，成本回收確實(shí)有影響。也考慮過(guò)如何千方百計(jì)地讓裝備成本降下來(lái)，比如我們一個(gè)平臺(tái)管16種模式，那么在東北我們是不是能夠通過(guò)參數(shù)設(shè)置或者程序調(diào)整，能夠給它管上20個(gè)或者是30多個(gè)，進(jìn)行集群的管理，千方百計(jì)地降低水肥一體化工程智能裝備的投入。
那么在內(nèi)蒙古、東北或者是新疆這種面積非常大的地區(qū)，雖然作物生長(zhǎng)期可能只有一季，但是面積大了之后，這個(gè)利潤(rùn)自然而然的會(huì)有。
梁斌：據(jù)我了解以色列水肥一體化是非常多且面積非常大，他們智能的水肥管理也是非常先進(jìn)的。但是在我看來(lái)，他們的水肥精準(zhǔn)管理，在我們國(guó)家可能有一些“水土不服”。一方面他們不對(duì)我們開(kāi)放參數(shù)，我們只能是受制于人，非常被動(dòng)。另一方面他們的參數(shù)適合不適合我國(guó)？包括他們精準(zhǔn)水肥管理運(yùn)行效果，必須根據(jù)當(dāng)?shù)亻_(kāi)發(fā)適合的策略，建立我們當(dāng)?shù)氐哪Ｊ�。把水控下�?lái)之后，如何讓農(nóng)戶接受這種模式。
另一方面，在當(dāng)?shù)厝绾谓⒏珳?zhǔn)、更標(biāo)準(zhǔn)的、更產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展？因?yàn)楝F(xiàn)在國(guó)家也要求標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行。但是傳統(tǒng)的、靠農(nóng)戶經(jīng)驗(yàn)栽培的模式，對(duì)于產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)行還是有所阻礙的。而我們把經(jīng)驗(yàn)和科研數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)變?yōu)榫珳?zhǔn)的管理智能平臺(tái)之后，我們能夠?qū)崿F(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)產(chǎn)業(yè)化。
另外，隨著我國(guó)人口老齡化加劇，未來(lái)誰(shuí)種地？如何吸引年輕人來(lái)種地？那種體力勞動(dòng)強(qiáng)度非常大，環(huán)境非常惡劣的生產(chǎn)環(huán)境沒(méi)法吸引年輕人來(lái)投資農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。而我們現(xiàn)在能夠輕簡(jiǎn)化、智能化，也不需要高強(qiáng)度的勞動(dòng)，生產(chǎn)環(huán)境又比以往要舒適，所以這會(huì)吸引更多的年輕人回鄉(xiāng)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
因?yàn)槲液芏喙ぷ魇窃谏綎|開(kāi)展，對(duì)于壽光生產(chǎn)了解一些。第一，壽光種植者水平都非常高，第二，隨著日光溫室的發(fā)展，配套設(shè)備規(guī)格也越來(lái)越高，由原來(lái)小土棚到現(xiàn)在占地十幾畝甚至幾十畝的溫室，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，對(duì)于新技術(shù)、新裝備的需求越來(lái)越多。農(nóng)民對(duì)我們這種設(shè)備還是非常歡迎的。但是受到長(zhǎng)久的，甚至幾十年經(jīng)驗(yàn)的影響，智能平臺(tái)的管理模式可能和部分經(jīng)驗(yàn)有所沖突。因?yàn)檗r(nóng)戶的經(jīng)驗(yàn)是：我灌水多一點(diǎn)，我施肥多一點(diǎn)，作物的長(zhǎng)勢(shì)就非常好。但是我們要考慮土壤健康，要考慮環(huán)境健康，要考慮作物不但要高產(chǎn)而且要優(yōu)質(zhì)。所以在推廣過(guò)程中也是和農(nóng)戶經(jīng)驗(yàn)的一個(gè)磨合過(guò)程。舉個(gè)例子，我們?cè)趦?nèi)蒙古一個(gè)基地采取了我們這個(gè)模式，而且我們也是聘請(qǐng)當(dāng)?shù)氐募夹g(shù)員去管理。這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，我們就要和技術(shù)員充分地溝通。我們數(shù)據(jù)反映這個(gè)土壤墑情是什么情況？你的經(jīng)驗(yàn)又是什么情況？最后我們雙方共同確定一個(gè)參數(shù)，然后放到整個(gè)設(shè)備或者是模式里面去運(yùn)行，這樣才能夠達(dá)到一個(gè)種植者非常認(rèn)可，且作物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效環(huán)保的結(jié)果。而不能一味地你必須用我們的技術(shù)，因?yàn)槲覀兊募夹g(shù)是從實(shí)驗(yàn)室出來(lái)的。
所以在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，我們一邊推廣，一邊調(diào)整，一邊學(xué)習(xí)，產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，把方案優(yōu)化到最佳。
梁斌：對(duì)于區(qū)域而言，水肥一體化各地都可以應(yīng)用，但是全國(guó)各地應(yīng)用水肥一體化要解決的核心問(wèn)題，可能有所不同。
比如西北地區(qū)，首要是控水。那在山東地區(qū)，生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)是非常精準(zhǔn)了，那么一方面不但要控水減肥，而且要想方設(shè)法地達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化。也就是說(shuō)無(wú)論是誰(shuí)來(lái)種這個(gè)作物，通過(guò)我們的水肥管理生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品都是有保證的。
我們?cè)颇弦灿惺痉秴^(qū)域，示范區(qū)在大理，大理有旱季也有雨季。在旱季，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶如果不采用水肥一體化的話，往往是采取傳統(tǒng)的泡田進(jìn)行灌溉。水放田里面泡一段時(shí)間，這樣的耗水量可能會(huì)導(dǎo)致面源污染。那么我們把水肥一體化精準(zhǔn)管理模式放上去后，農(nóng)民在旱季當(dāng)中泡田做法就可以避免，作物長(zhǎng)得好，而且大大降低了面源污染風(fēng)險(xiǎn)。 在內(nèi)蒙古地區(qū)，我們的示范地點(diǎn)是鄉(xiāng)村振興示范村。之前這里種植是粗放式管理，收多收少都是靠天吃飯的，不知道辣椒它的產(chǎn)量潛力是多大。以前一畝地能收獲2000斤，如果今年還是2000斤他就很滿意了。其實(shí)辣椒種好了，一個(gè)生長(zhǎng)季能夠達(dá)到2萬(wàn)斤。那么通過(guò)去年的示范讓農(nóng)戶知道，辣椒產(chǎn)量還能這么大。
這樣農(nóng)戶對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)潛力又有一個(gè)重新認(rèn)識(shí)，他建立了一個(gè)，我要如何管理好，把產(chǎn)量提升上去，經(jīng)濟(jì)收益才能提升這么一個(gè)邏輯。
記者：這是成功的案例，在推廣的過(guò)程中遇到過(guò)哪些阻礙，那有沒(méi)有失敗的案例能讓我們總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的。
梁斌：有推廣成功的案例也有失敗案例，現(xiàn)在很多企業(yè)開(kāi)發(fā)了很多說(shuō)是名義上的智能施肥機(jī)。根據(jù)農(nóng)戶需求安裝上了，時(shí)間長(zhǎng)了存在的問(wèn)題是，一方面農(nóng)戶會(huì)說(shuō)這個(gè)東西不好用，另一方面也是資源浪費(fèi)。
其實(shí)我們?cè)谘邪l(fā)水肥智能精準(zhǔn)管理的過(guò)程當(dāng)中也遇到過(guò)這個(gè)問(wèn)題，剛開(kāi)始結(jié)合水肥一體化，把技術(shù)參數(shù)放到智能裝備里面，那么裝備放到這里，一定要有管理裝備的農(nóng)技人員，也就是說(shuō)后續(xù)服務(wù)，如果沒(méi)有服務(wù)，我們?cè)倬珳?zhǔn)、再高大上，再先進(jìn)的裝備放到這兒，荒廢的可能性還是非常大的。
梁斌：第一，讓這個(gè)裝備能夠精準(zhǔn)地運(yùn)行；第二，為了可持續(xù)，我們要在當(dāng)?shù)卣椅幕捷^高的人員，能夠培養(yǎng)出來(lái)去操作裝備、調(diào)整參數(shù)，甚至能夠結(jié)合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際情況，修改參數(shù)能力的人。在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，我們一方面保證了裝備正常運(yùn)行，另一方面又適合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)，農(nóng)作物產(chǎn)量就有保證，品質(zhì)就有提升。
記者：最近幾年水肥一體化發(fā)展得很快，那為什么都在用呢？水肥一體化在實(shí)際應(yīng)用的過(guò)程中，能體現(xiàn)出怎樣的優(yōu)勢(shì)？
梁斌：以山東壽光番茄種植為例，番茄生長(zhǎng)季六個(gè)月，我們的水肥灌溉次數(shù)在120～150次。也就是說(shuō)每天它能夠根據(jù)需求去補(bǔ)充、去調(diào)節(jié)。這樣水分灌溉量每畝能夠降到120次。什么概念呢？就是說(shuō)作物需多少水，我們就能夠供多少水。
那么肥料也是，現(xiàn)在隨著國(guó)家的重視，設(shè)施蔬菜生產(chǎn)區(qū)施肥量也是逐漸降低的，但即使逐漸降低了，這個(gè)施肥量還是遠(yuǎn)高于作物所需的。以氮為例，番茄傳統(tǒng)種植模式下，施氮量可能是在800公斤每公頃，但是通過(guò)精準(zhǔn)水肥管理，能夠把氮降低到400公斤每公頃。作物需要多少呢？需要300-350公斤每公頃。
另外現(xiàn)在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來(lái)越高，以前是有產(chǎn)量農(nóng)戶就高興了，但是現(xiàn)在農(nóng)戶對(duì)品質(zhì)越來(lái)越重視。一方面要高產(chǎn)，另一方面要優(yōu)質(zhì)，如何做到兩點(diǎn)結(jié)合，從我的理解就是精準(zhǔn)的水肥一體化。如何做到精準(zhǔn)？只能是智能化。
另外，還有我們說(shuō)的資源的高效利用。因?yàn)辄S河水中泥沙含量較高，所以有了這樣一個(gè)調(diào)研，西北缺水，水對(duì)于黃土高原來(lái)說(shuō)比金子還貴，我們這一次調(diào)研過(guò)程中也切身體會(huì)到了。
很多耕地沒(méi)有種，就是由于缺水，當(dāng)?shù)卦O(shè)施蔬菜的種植面積，需要有水的配額，配額相對(duì)來(lái)說(shuō)比較緊張，并且要付一定的費(fèi)用。通過(guò)這一點(diǎn)我們的水肥一體化有了用武之地。比如當(dāng)?shù)氐难笫[產(chǎn)業(yè)，就是由于缺水，當(dāng)?shù)匕蜒笫[產(chǎn)業(yè)砍掉，不準(zhǔn)發(fā)展了。而通過(guò)我們水肥一體化精準(zhǔn)管理，我們就能夠把用水降到水資源能夠承載的范圍之內(nèi)，使產(chǎn)業(yè)能夠健康發(fā)展。
