螺螄粉的“靈魂伴侶”是什么？
當(dāng)然是酸筍！
而你吃到的酸筍，可能正是來自廣東英德西牛鎮(zhèn)的麻竹筍。
本次活動(dòng)通過《中國(guó)農(nóng)資秀》官方視頻號(hào)與官方微贊平臺(tái)同步直播，其中微贊直播平臺(tái)觀看人次36.89萬，官方視頻號(hào)平臺(tái)觀看人數(shù)1.4萬，最高同時(shí)在線1648人，總觀看量近38.29萬人次。
廣東清遠(yuǎn)英德市，地處五嶺山地南源，是全國(guó)麻竹筍種植面積最大、產(chǎn)量最高、交易量最大的地區(qū)，麻竹筍被譽(yù)為“剝皮黃金”。目前，麻竹筍種植總面積達(dá)85.11萬畝。其中，西牛鎮(zhèn)是英德市麻竹筍主產(chǎn)區(qū)和生產(chǎn)加工基地，被稱為“中國(guó)麻竹筍之鄉(xiāng)”，2022年，西牛麻竹筍產(chǎn)量約105萬噸，綜合總產(chǎn)值達(dá)40億元。
近年來，英德市以深入實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為契機(jī)，加大麻竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展力度，把麻竹筍小小“土特產(chǎn)”打造成富民興村的大產(chǎn)業(yè)，奮力推進(jìn)麻竹筍打造百億產(chǎn)業(yè)的“施工圖”變?yōu)椤皩?shí)景圖”。麻竹筍產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)支柱和農(nóng)民增收致富的龍頭行業(yè)。
從城市大廚到鄉(xiāng)村筍農(nóng)的華麗轉(zhuǎn)身
每年進(jìn)入6月，英德麻竹筍將迎來采收旺季。接下來讓我們一起跟隨直播鏡頭走進(jìn)西牛鎮(zhèn)劉老板的10畝筍園，了解高品質(zhì)麻竹筍種植密碼。
現(xiàn)場(chǎng)劉老板回憶道，回到家鄉(xiāng)西牛鎮(zhèn)以前，自己在外干著大廚的工作，2019年看到農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與對(duì)鄉(xiāng)村的熱愛，義無反顧地辭去廚師職業(yè)，開始與麻竹筍打交道。
劉老板與華強(qiáng)肥的不解之緣
劉老板在種植期間，一直堅(jiān)持有機(jī)生態(tài)種植的理念。他深知想要麻竹筍品質(zhì)高、口感好，達(dá)到加工標(biāo)準(zhǔn)，除了科學(xué)的種植經(jīng)驗(yàn)，高品質(zhì)肥料也必不可少。
如何選擇優(yōu)質(zhì)肥，經(jīng)過不懈努力，劉老板在英德創(chuàng)億農(nóng)資經(jīng)營(yíng)部謝春龍的牽頭下，接觸到了華強(qiáng)化工億佰穗復(fù)合肥料。從開始的試用到全部施用，麻竹筍品質(zhì)的提升，讓劉老板更加堅(jiān)定地選擇華強(qiáng)肥料。
為了更為直觀看到高品質(zhì)麻竹筍，劉老板引領(lǐng)大家進(jìn)入筍園，現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)豐富的石老板親自示范并教大家砍筍技巧。通過現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，大家更直觀地了解到麻竹筍的生長(zhǎng)狀態(tài)。
那么有了優(yōu)質(zhì)的外形，其內(nèi)部品質(zhì)究竟如何呢？現(xiàn)場(chǎng)通過剖開一棵剛砍下的麻竹筍，不難發(fā)現(xiàn)麻竹筍個(gè)頭大、筍肉厚實(shí)潔白、筍味香濃、口感甘鮮脆爽。現(xiàn)場(chǎng)華強(qiáng)化工集團(tuán)農(nóng)化服務(wù)老師任杰表示，這正是高品質(zhì)麻竹筍的典范，優(yōu)質(zhì)的麻竹筍口感好，市場(chǎng)價(jià)值也會(huì)更高。
麻竹筍具有季節(jié)屬性，生筍又難以保鮮。為了保質(zhì)保量地供貨，當(dāng)?shù)卣龑?dǎo)企業(yè)和筍農(nóng)探索新型合作模式。英德創(chuàng)億農(nóng)資經(jīng)營(yíng)部謝春龍與劉老板的牽手，指導(dǎo)大家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)管理種出高品質(zhì)麻竹筍，從種植到采收再到銷售到全國(guó)各地。其中，華強(qiáng)化工集團(tuán)優(yōu)質(zhì)肥料扮演著重要角色，沒有優(yōu)質(zhì)的肥料作為基石，就難以培育出高品質(zhì)、高產(chǎn)量的麻竹筍。這也是國(guó)家鄉(xiāng)村振興，農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)升級(jí)好案例，更是推動(dòng)當(dāng)?shù)芈橹窆S產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。
