西班牙阿爾梅里亞地區(qū)因其獨(dú)特的氣候條件已成為歐洲設(shè)施農(nóng)業(yè)的中心，并且也是歐洲反季節(jié)蔬菜特別是番茄、辣椒、黃瓜和甜瓜的主要來(lái)源。除了常規(guī)種植外，在過(guò)去的二十多年的時(shí)間里有機(jī)農(nóng)業(yè)在此區(qū)域也得到了快速發(fā)展，有機(jī)農(nóng)業(yè)的面積比例從2009年的1.4%激增到現(xiàn)在的14.3%，其中約80%的這種有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品出口到歐洲其他國(guó)家，為農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了基于自然的解決方案。
2025年2月中旬，借中歐Econutri項(xiàng)目“中西設(shè)施蔬菜生產(chǎn)土壤栽培作物實(shí)用水肥一體化管理優(yōu)化研討會(huì)”在阿爾梅里亞召開(kāi)之際，阿爾梅里亞大學(xué)Rod Thompson教授安排我們參觀了兩家有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，對(duì)他們的有機(jī)農(nóng)業(yè)管理進(jìn)行了深入了解。
訪問(wèn)的兩家有機(jī)農(nóng)場(chǎng)Esther Molina farm（上）和Torres-Nieto Farm（下）
規(guī)范的土壤改良措施
阿爾梅里亞的地貌大部分是戈壁灘，幾乎沒(méi)有土層，因此在建設(shè)大棚之初需要對(duì)土壤進(jìn)行改良，常規(guī)栽培是要客土20厘米左右，然后土壤上方鋪一層基質(zhì)和砂礫，有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)都是采用土壤栽培，上層是土壤和有機(jī)肥混合層。這種土壤結(jié)構(gòu)能為植物提供更優(yōu)的生長(zhǎng)條件，灌溉施肥不足時(shí)作物被迫下扎根，根系深入土壤層后能從中吸收水分和養(yǎng)分。
改良過(guò)的有機(jī)種植土（上）和農(nóng)場(chǎng)蚯蚓堆肥箱(下)
大棚種植的果菜通常會(huì)在每年6月份左右拉秧，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶在4月份左右會(huì)在土壤里種植豆科或十字花科植物，作為綠肥或填閑作物。拉秧時(shí)邀請(qǐng)鄰居養(yǎng)殖場(chǎng)的羊群來(lái)啃食填閑作物和蔬菜較嫩的枝葉，隨后將剩余老的部分粉碎，翻耕入土進(jìn)行原地發(fā)酵堆制；或者把這些草和作物的秸稈、藤蔓銷售給養(yǎng)羊的農(nóng)場(chǎng)作飼料，同時(shí)將羊糞等肥料施入土壤。通常將無(wú)病害的甜椒、瓜類和果類蔬菜秸稈會(huì)直接粉碎還田；若出現(xiàn)病害，則會(huì)單獨(dú)分開(kāi)蔬菜秸稈進(jìn)行特殊處理。我們還看到農(nóng)戶利用園藝廢棄物和蔬菜秧來(lái)養(yǎng)殖蚯蚓，通過(guò)蚯蚓堆肥的方式處理這些廢棄物，盡可能實(shí)現(xiàn)農(nóng)場(chǎng)內(nèi)物質(zhì)的內(nèi)部循環(huán)。
農(nóng)場(chǎng)里還采用了多種先進(jìn)技術(shù)，如對(duì)土壤各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測(cè)的技術(shù)，用于智慧農(nóng)業(yè)管理系統(tǒng)，每1.5公頃安裝一套這樣的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。用到的設(shè)備有溶液提取器、張力計(jì)以及其他各類探頭，通過(guò)這些設(shè)備測(cè)定土壤中的水分、EC值、pH值以及溫度、濕度等信息，收集的數(shù)據(jù)指標(biāo)多達(dá)21項(xiàng)，會(huì)被上實(shí)時(shí)傳到谷歌云系統(tǒng)中，用于幫助判斷土壤水分變化、養(yǎng)分狀況，還能結(jié)合溫濕度指標(biāo)，評(píng)估溫室中病蟲害可能發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
在農(nóng)場(chǎng)中安裝的土壤監(jiān)測(cè)設(shè)備（上）和傳輸系統(tǒng)（下）
這些先進(jìn)技術(shù)的采用還得益于他們良好的技術(shù)服務(wù)體系，很多技術(shù)問(wèn)題由阿爾梅里亞地區(qū)水果和蔬菜生產(chǎn)者組織協(xié)會(huì)（COEXPHAL）的技術(shù)顧問(wèn)和農(nóng)民共同解決，通常一位技術(shù)顧問(wèn)可能負(fù)責(zé)幾十個(gè)農(nóng)場(chǎng)，每個(gè)農(nóng)場(chǎng)大約每周巡查一次，收集數(shù)據(jù)并查看各項(xiàng)指標(biāo)是否正常，并系統(tǒng)中對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行綜合分析，提出進(jìn)一步的解決方案，實(shí)現(xiàn)了智慧農(nóng)業(yè)管理。
手機(jī)端設(shè)施溫室生產(chǎn)智慧管理系統(tǒng)
精準(zhǔn)的水肥一體化管理措施
有機(jī)蔬菜栽培中，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶施用的基肥有機(jī)肥只能提供大約30%的養(yǎng)分需求，這里的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)也是采用的水肥一體化設(shè)施來(lái)補(bǔ)充后期作物對(duì)養(yǎng)分的需求，這些設(shè)施和常規(guī)農(nóng)業(yè)的設(shè)施基本上一致，只是用來(lái)滴灌的肥料換成了可以在有機(jī)農(nóng)業(yè)上使用的液體有機(jī)肥（如堆肥茶）。另外由于有機(jī)肥料成分復(fù)雜，比較難以采用完全的自動(dòng)化控制系統(tǒng)，有些參數(shù)還是需要進(jìn)行人為的調(diào)控，這些都會(huì)由當(dāng)?shù)氐募夹g(shù)顧問(wèn)給出合理的解決方案。
在有機(jī)農(nóng)場(chǎng)中常用的水肥灌溉系統(tǒng)
在進(jìn)行水肥灌溉管理時(shí)，有機(jī)農(nóng)場(chǎng)采用的肥料是液體有機(jī)肥，包括堆肥茶、腐植酸肥料、各種微藻肥，還有微生物肥等，在西班牙這樣可以在有機(jī)農(nóng)業(yè)中可以應(yīng)用的肥料還較多。這些肥料會(huì)通過(guò)水肥一體化設(shè)施稀釋一定比例后施用到土壤中。
在有機(jī)農(nóng)場(chǎng)中使用的堆肥茶、微生物制劑及水溶性氨基酸肥料
獨(dú)特的蟲害生態(tài)防控措施
阿爾梅里亞地區(qū)的設(shè)施有機(jī)農(nóng)場(chǎng)和常規(guī)農(nóng)場(chǎng)都在采用病蟲害生物防治體系，在大棚內(nèi)外都會(huì)采用伴生植物來(lái)吸引天敵，為它們創(chuàng)造適宜的生存環(huán)境，讓天敵能在上面繁衍，在作物生長(zhǎng)時(shí)幫助控制蟲害，從而也會(huì)很好的防治病害。這些伴生植物都是來(lái)源于土著植物，大部分都有較長(zhǎng)的花期和特殊的氣味。從而使阿爾梅里亞地區(qū)的果蔬農(nóng)殘檢出率2005年左右的50%降低到現(xiàn)在不到1%。
在農(nóng)場(chǎng)兩邊及每個(gè)種植行邊種植的吸引天敵的伴生植物
啟示
盡管西班牙阿爾梅里亞地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件惡劣，但設(shè)施栽培為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了出路，設(shè)施有機(jī)農(nóng)業(yè)也是該地區(qū)未來(lái)可持續(xù)發(fā)展的一個(gè)重要方向。相較于中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)特別是北方設(shè)有機(jī)施蔬菜的生產(chǎn)所占的比例也較高，如何真正遵循有機(jī)農(nóng)業(yè)的理念，實(shí)現(xiàn)有機(jī)設(shè)施蔬菜的可持續(xù)發(fā)展，阿爾梅里亞地區(qū)的有機(jī)設(shè)施栽培和系統(tǒng)的生態(tài)農(nóng)業(yè)管理措施為我們提供了很好的借鑒，這些措施包括優(yōu)良的土壤改良、有機(jī)物資源循環(huán)利用、有機(jī)養(yǎng)分對(duì)作物的合理供用、水肥一體化的應(yīng)用和病蟲害的系列生態(tài)系統(tǒng)管理措施，這些措施需要利用農(nóng)民的智慧和我們的農(nóng)技推廣體系共同根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際條件提供基于自然的解決方案。