土壤是不是作物生長所必須的？你肯定會(huì)覺得這還用問嗎，種地種地，土不是必須的，啥是必須的，答案可能有點(diǎn)違反常識(shí)，土壤并不是植物生長所必須的，植物生長的5個(gè)必須條件溫光水氣肥里并沒有土壤，這也是無土栽培的理論基礎(chǔ)。
1.00那既然土壤不是必須的，為什么我們還要保護(hù)東北的黑土地，還要有機(jī)肥替代化肥修復(fù)土壤，因?yàn)橥寥来_實(shí)特別重要。土壤栽培是目前性價(jià)比最高的種植方式。以色列為什么無土栽培發(fā)達(dá)，因?yàn)樗沁叾际巧衬�，沒辦法，國內(nèi)引進(jìn)的無土栽培為什么總淪為觀光園的擺設(shè)，因?yàn)閷?shí)在是太貴了，靠它生產(chǎn)回本太難了。
一句話能用有土誰用無土啊，而且果樹之類喬木也不適合大面積無土栽培。所以在中國，土壤栽培還是重中之重。
水培的葉菜我不知道你吃過沒有，口感發(fā)苦，而且不耐放，土壤雖不是植物生長必須條件，但也絕不僅僅是作為栽培介質(zhì)，它的復(fù)雜超乎你想象，沒錯(cuò)，我們下面就講土壤，這個(gè)不是必須的必須，你每天踩在腳下熟悉又陌生的土壤。
什么是土壤？
雖然土壤是我們常見的，而且模模糊糊有那么個(gè)概念，但其實(shí)并不能明確的說出土壤的定義。但咱們的老祖宗對(duì)土壤早就有所論斷，土和壤是不同的。
“土”：漢代鄭玄“萬物自生焉則曰土”許慎《說文解字》“土者，地之吐生物者也”就是說有植物生長的地方叫做土。
“壤”：許慎“壤，柔土也，無塊曰壤”。即壤是柔軟而疏松的土，沒有大塊。鄭玄：“以人所耕而樹藝焉則曰壤”，樹藝：是指栽培植物。也就是說土經(jīng)過人們耕作后，就變成了壤。
“土”字是個(gè)象形字，上一橫代表表土，下一橫代表底土，“|”是植物的地上部和地下部，另外也表示植物從土中生長出來，直立向上的形態(tài)�！叭馈笔峭磷值挠疫吋右粋�(gè)“襄”(Xiang),意思是“助”，去幫助土。所以壤是人類勞動(dòng)的產(chǎn)物，土變成壤由外力協(xié)助完成。
現(xiàn)在我們將土壤定義為：陸地表面由礦物質(zhì)、有機(jī)質(zhì)、水、空氣和生物組成，具有肥力，能生長植物的未固結(jié)層。從這個(gè)定義中可以看出土壤的組成，特性和功能。這就是我們現(xiàn)在相對(duì)科學(xué)的土壤的定義了。你覺得我們的老祖宗和現(xiàn)代關(guān)于土壤的定義哪個(gè)更形象呢，咱們老祖宗的定義更容易理解。
土壤的功能
上面提到了土壤的功能是生長植物，其實(shí)土壤生長植物的功能又可以細(xì)化成以下幾個(gè)方面，
1、營養(yǎng)庫作用 土壤是陸地生物所必需的營養(yǎng)物質(zhì)的重要給源
2、養(yǎng)分轉(zhuǎn)化和循環(huán)作用 既有營養(yǎng)元素的釋放和散失，又有元素的結(jié)合和固定
3、水分涵養(yǎng)作用 土壤是具有生物活性和多孔結(jié)構(gòu)的介質(zhì)，具有很強(qiáng)的吸水和持水能力
4、生物的支撐作用 包括對(duì)綠色植物的機(jī)械支撐，同時(shí)在土壤中還擁有種類繁多，數(shù)量巨大的生物類群，支持地下生物在這里生活和繁育。植物也有觸感，就像人類嬰兒需要撫觸促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育一樣，在土壤環(huán)境中生長的植物與水培的植物細(xì)微區(qū)別。
5、穩(wěn)定和緩沖環(huán)境變化的作用 包括具有對(duì)外界環(huán)境溫度，濕度，酸堿性，氧化還原性變化的緩沖能力，對(duì)有機(jī)，無機(jī)污染物的過濾，緩沖，降解，固定和解毒作用
土壤在這幾個(gè)方面是否給作物足夠的支持是決定作物生長健康與否的關(guān)鍵。
土壤的構(gòu)成
我們?nèi)ゲ煌牡胤浇?jīng)常能看到不同的土壤，為什么各地的土壤會(huì)不同呢，這是因?yàn)樗麄儽旧淼慕M成不同。土壤是陸地表面由礦物質(zhì)、有機(jī)質(zhì)、水、空氣和生物組成，具有肥力，能生長植物的未固結(jié)層。這五種物質(zhì)又分為三種形態(tài)，固相，液相，氣相，固相由土壤礦物質(zhì)、土壤有機(jī)質(zhì)和土壤生物組成，其中土壤礦物質(zhì)約占土壤體積的45%-50%。液相：包括土壤水分以及溶解于水的礦物質(zhì)和有機(jī)質(zhì)氣相：包括各種氣體。氣體和液體存在于固體顆粒間的孔隙中�？紫兜捏w積約占整個(gè)體積的50%-55%。其中液相和氣相是保持動(dòng)態(tài)平衡的。土壤當(dāng)中這幾種成分的不同配比就形成了我們見到的形形色色的不同的土壤。
1.00土壤的本質(zhì)
這個(gè)世界都是圍繞人類建立的，包括我們定義的各種概念，土壤也不例外，土壤的本質(zhì)是土壤肥力。這個(gè)肥力就是以對(duì)人類有用來衡量的。那什么是土壤肥力呢：土壤能供應(yīng)與協(xié)調(diào)植物正常生長發(fā)育所需要的養(yǎng)分和水、空氣、熱的能力。前面講到植物生長的條件是溫光水氣肥，五個(gè)，土壤并不是植物生長所必須的，但是大家可以看到，土壤可以提供五個(gè)當(dāng)中的四個(gè)水肥氣熱，只不過這個(gè)氣熱指的是土壤的地溫和透氣情況。有的人可能就有疑問了，土壤都占了五分之四了，為啥還不是必須的，因?yàn)閾Q個(gè)載體比如水也同樣可以提供水肥氣熱，這就是水培。但其遠(yuǎn)不如土壤經(jīng)濟(jì)劃算。
我們一般聽到肥力想到的就是土壤當(dāng)中肥料的多少，另外三樣被我們有意無意的忘掉了，我們要知道水肥氣熱都屬于肥力的一部分。好的土壤就像一個(gè)家，要肥料足，讓根系吃得飽，要透氣好，讓根系能呼吸，要水分足，讓根系喝個(gè)夠，要溫度適宜，讓根系不受熱受凍。并不只是肥料用的多。如果只是肥料的話那直接把作物種在肥料里就夠了。
土壤有機(jī)質(zhì)
有機(jī)質(zhì)是土壤構(gòu)成的重要組成部分，雖然它的占比一般低于5%，但它的作用十分重要。你能想到有機(jī)質(zhì)有多少種作用，使勁往高了想，可能大多數(shù)人想到的都不超過十種，我曾經(jīng)在一本專業(yè)書籍上看到有機(jī)質(zhì)的功能超過40余種，可見有機(jī)質(zhì)對(duì)土壤的重要作用。那是不是是有機(jī)質(zhì)都是好東西呢，我們先看看有機(jī)質(zhì)的定義土壤有機(jī)質(zhì)是指存在于土壤中的所含碳的有機(jī)物質(zhì)。原始土壤：最初來源微生物，隨后來源動(dòng)植物殘?bào)w和（根系分泌物）自然土壤經(jīng)人為影響后，其有機(jī)質(zhì)來源包括作物根茬、各種有機(jī)肥料、工農(nóng)業(yè)和生活廢水、廢渣、微生物制品、有機(jī)農(nóng)藥等有機(jī)物。所以并不是所有的有機(jī)質(zhì)都是好東西，我們使用有機(jī)肥必須要考慮它的原料來源。也有些有機(jī)質(zhì)雖然從定義上來說是有機(jī)質(zhì)，對(duì)土壤雖然沒有危害，但也起不到什么改良作用，比如煤灰。再有不要以為你用到地里的有機(jī)質(zhì)都會(huì)變成土壤的有機(jī)質(zhì)，它們大部分會(huì)經(jīng)過微生物的礦化作用變成礦物質(zhì)和二氧化碳，還有一小部分會(huì)經(jīng)腐殖化過程變成更穩(wěn)定的腐殖酸，通過施用有機(jī)肥補(bǔ)充提高土壤有機(jī)質(zhì)是個(gè)十分漫長的過程。
每年麥?zhǔn)蘸颓锸�，咱們國家都�?huì)要求秸稈還田。按理說秸稈的量也不少，為啥感覺有機(jī)質(zhì)還是提升不上來呢？咱們來算一筆賬。拿玉米來計(jì)算，玉米一畝秸稈鮮重1400kg，干重485-500kg ，加入土壤的最初幾個(gè)月，植物殘?bào)w很快礦化，殘留在土壤中的植物殘?bào)w碳相對(duì)緩慢分解，一年后，2/3以上的有機(jī)質(zhì)以二氧化碳形式釋放而損失，殘留在土壤中不到1/3。也就是180kg。而土壤耕層 基本參數(shù)：一畝地667m²，耕層厚度20cm，土壤容重取1.20g/cm³，一畝地的耕層土重量約為6670.21.20*1000=160噸。有機(jī)質(zhì)提高1%，也就是1600kg，有機(jī)質(zhì)按每年增加180kg，都要將近9年的時(shí)間，更別說有機(jī)質(zhì)每年都會(huì)進(jìn)行消耗。所以有機(jī)質(zhì)的增加是非常緩慢的。
土壤生物
土壤生物：是土壤中具有生命力的重要組成部分，主要包括土壤微生物、土壤動(dòng)物、高等植物的根系�？偟膩碚f土壤當(dāng)中生物量越多，種類越豐富，則土壤的有機(jī)質(zhì)含量就越高，土壤就越健康，整體肥力就越高，我們最常用的一個(gè)指標(biāo)就是蚯蚓。蚯蚓多有機(jī)質(zhì)就多，土壤就健康。土壤本身就是一個(gè)生態(tài)環(huán)境，而一個(gè)生態(tài)環(huán)境是趨向于復(fù)雜化的，越復(fù)雜越穩(wěn)定。而我們?nèi)祟惖男枨笫菃我换�，麥田里最好不要有一棵草，不要有任何害蟲和病菌，這就需要人為的干預(yù)，施肥，除草，殺蟲，滅菌。這種人為的干預(yù)就會(huì)打破土壤原有的生態(tài)平衡，所以土壤也就出現(xiàn)了各種各樣的問題，鹽堿，酸化，板結(jié)，土傳病害頻發(fā)。但不干預(yù)又不現(xiàn)實(shí)，所以我們就需要盡量維持土壤的生態(tài)平衡，大家這幾年看到有機(jī)肥和微生物肥料爆發(fā)式增長，就是要恢復(fù)土壤生態(tài)的重要措施。
土壤生物近些年對(duì)作物的影響越來越突出，成為了不可忽視的的一個(gè)因素，無論是土壤當(dāng)中有害菌、蟲引發(fā)的病蟲害，還是我們?nèi)藶檠a(bǔ)充有益微生物來防治病蟲害，促進(jìn)作物抗逆生長，都越來越凸顯。
土壤水分
水是生命之源，對(duì)于作物來說更是如此。水不僅是土壤的組成部分，也是植物生長的必須條件之一。沒有土壤，作物可以生長，也就是水培，但沒了水作物就無法存活。由此可見土壤水分的重要性。水多了也不行，水少了也不行。多了會(huì)澇，將土壤當(dāng)中的空氣擠走，根系無法進(jìn)行有氧呼吸，無氧呼吸產(chǎn)生酒精，乳酸就會(huì)讓根系中毒，進(jìn)而死亡腐爛，整株死棵。水少了，根系無法吸收水分，養(yǎng)分，難以維持植株蒸騰，出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象，超過一定限度，無法恢復(fù)，同樣會(huì)造成脫水死亡。此外，植物的養(yǎng)分都是要隨水進(jìn)行吸收的，一旦水分供給出了問題，養(yǎng)分也會(huì)受到嚴(yán)重影響。土壤水分對(duì)土壤的熱量狀況也有直接的影響。而且水十分神奇，既可以提高地溫也可以降低地溫，我們?cè)谛←湹茸魑锶攵皾矁鏊�，可有效提高地溫，預(yù)防作物受到凍害，而初春的時(shí)候我們又要注意溫室內(nèi)陰雨天不要澆水，以防降低地溫。所以保持土壤合理的水分和有效利用水分的特性就十分重要。
土壤分類
了解土壤在當(dāng)下越來越重要，因?yàn)榇竺娣e種植肯定涉及到土地承包，如果你不了解承包地的土壤類型，盲目種植可能讓你血本無歸。根據(jù)土壤顆粒的大小，我們可以將土壤顆粒分為，石礫，沙礫，粉沙礫和粘粒，從名字上就可以看出他們是越來越小的，具體的分類界限就不做介紹了。而根據(jù)這幾種土粒在土壤當(dāng)中的所占比例的不同，可將土壤粗分為，砂土，壤土，粘土，其實(shí)每類細(xì)分的話還可以分好幾類，砂土類含砂粒多，充氣孔隙多，持水孔隙少，土壤孔隙度小，通透性良好，但不易蓄水保肥，宜種生育期短，耐貧瘠，要求土壤疏松，排水良好的作物，如薯類、花生、芝麻、西瓜、果樹等作物。壤土類砂粘適中，充氣孔隙與持水孔隙比例適當(dāng)，通透性良好，蓄水保肥力強(qiáng)，養(yǎng)分含量豐富，有機(jī)質(zhì)分解速率適中，供肥和保肥性能良好。粘土類含粘粒多，持水孔隙多，充氣孔隙少，土壤孔隙度大，通透性差，蓄水力強(qiáng)，易積水，粘粒本身含養(yǎng)分多，有機(jī)質(zhì)分解慢，易積累，保肥力強(qiáng)，施用的肥料后勁較大，宜種生育期長、需肥量大的作物，如水稻、小麥、高粱、玉米、豆類等。
1.00土壤ph
這幾年，相信很多農(nóng)戶遇到一些廠家或者是零售店老板去到地里的時(shí)候，張嘴閉嘴就是土壤酸化了，然后推薦一些產(chǎn)品，農(nóng)戶也不明就里，稀里糊涂的就用了。咱不是說推薦產(chǎn)品有什么問題，一切種植問題的解決都要落實(shí)到具體的產(chǎn)品上，推薦產(chǎn)品沒毛病，但不要過度的恐嚇營銷。確實(shí)，一些地區(qū)尤其是棚區(qū)，因?yàn)槌Ｄ甑牟缓侠硎┓蕰?huì)導(dǎo)致土壤酸化，但是不是土壤酸化真的就那么可怕呢？
首先，土壤的酸堿性是土壤本身的一種性狀，是土壤都會(huì)有酸堿度，這是再正常不過的，其次，土壤酸堿性對(duì)我們的種植有一定的指導(dǎo)意義，它可以影響微生物和作物的生長，也影響土壤物理性質(zhì)和養(yǎng)分的有效性。比如酸性土壤更易板結(jié)，堿性土壤就相對(duì)疏松。北方作物就易缺鐵，藍(lán)莓喜歡酸性土壤。我國的土壤酸堿性分布總的規(guī)律是南酸北堿，這可不是我們?nèi)藶橛绊懺斐傻�，它的影響因素主要有這幾個(gè)方面：地形、氣候、成土母質(zhì)，這三個(gè)因素呢，都會(huì)在土壤形成過程中影響土壤的酸堿性。
所以土壤酸堿性可以說是胎里帶的，沒必要大驚小怪。
但是，有些人為因素比如施肥，化工排放導(dǎo)致的土壤酸化，也是需要我們注意調(diào)理的，因?yàn)樵凶魑镞m宜的ph改變后，就會(huì)影響作物生長，而且土壤當(dāng)中微生態(tài)改變，有害微生物引起的病害頻發(fā)。關(guān)鍵是看作物的需求，大部分作物是喜歡中性的，且此時(shí)各種養(yǎng)分的利用率也最高，但一些特殊的作物，就如我們上面提到的藍(lán)莓，北方種植藍(lán)莓前都需加硫磺調(diào)節(jié)ph，讓土壤變酸。后面附上常見作物適宜的ph，供你參考。
1.00土壤EC值
1.00下地的時(shí)候呢，經(jīng)常見有人拿著儀器往地里插，然后告訴你缺肥了或者是肥多了，這種儀器呢就叫做土壤EC計(jì)。那這種儀器到底準(zhǔn)不準(zhǔn)呢？首先我們需要了解EC是個(gè)什么東西，EC值是用來測(cè)量溶液中可溶性鹽濃度的，也可以用來測(cè)量液體肥料或種植介質(zhì)比如土壤中的可溶性離子濃度。
我們首先要搞清楚一個(gè)概念，就是鹽，我們這里所說的鹽是化學(xué)意義上的鹽，而不是我們生活中所吃的鹽，我們常用的化肥全部都是鹽。所以ec計(jì)可以測(cè)量土壤中的可溶性離子的濃度，來間接反應(yīng)土壤肥力的高低，但只能作為一個(gè)參考。
為什么呢，因?yàn)樗鼰o法測(cè)定土壤中是何種離子，打個(gè)比方，別人給你裝了一口袋東西，你只知道裝了多少，并不知道里面裝了什么。ec大致可以指導(dǎo)我們用肥，ec低了補(bǔ)肥ec高了少用肥，但你并不知道土壤當(dāng)中缺了什么，或者什么高了，具體還要根據(jù)作物表現(xiàn)和施肥情況來判斷。還有一種情況，如果你的土壤是鹽堿地那么它的ec值是很高的，但里面的離子并不是作物所需要的，可能會(huì)誤導(dǎo)你的用肥。正常情況下ec值可以反應(yīng)土壤肥力，但并不是越高越好，ec值過高，鹽分過多，就成了腌咸菜，是作物燒苗萎蔫的根本原因。
1.00常見作物適宜ec值范圍
1.00