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【四月】那盤槐花插豆腐你敢不敢吃

責任編輯:阿兮 原創(chuàng)作者:心珠漫漫 來源:論壇 2014-04-18 12:30
那盤槐花插豆腐你敢不敢吃
文/心珠漫漫
 

    揮手送走朋友的車,心情極好,搭順風車就是快。離家還有一站的路程,時間尚早,就不打算去擠公交車了,慢悠悠往回走。風擦臉吹過,夾帶著一股淡淡的清香。很熟悉的味道,仰頭,我看到了開得熱鬧的洋槐花。
    一串串的白色小碎花,在綠盈盈的枝頭搖擺,老友般招呼“嘿,才發(fā)現(xiàn)我們吶!”
    洋槐花不只聞起來清香,吃起來也香甜。可是,小時候媽媽不讓我吃,說是吃了會腫臉。姥姥更不允許我靠近那棵老槐樹,說上面有馬蜂,蜇一下不得了。那時的我,常常咬著干涸的嘴唇,空望著那一樹樹的洋槐花發(fā)呆。
    不過,也有偷吃的時候,要不怎么知道槐花香甜呢,只是那種吃也僅僅是嘗一嘗而已。沒發(fā)現(xiàn)臉哪兒腫了,到是被從頭上飛過的馬蜂嚇得不輕。
    真正知道洋槐花可以堂而皇之地上餐桌,是在婚后。那年初夏跟老公回家,姥姥(我婆婆的母親)給我們做了一道“槐花插豆腐”。
    槐花插豆腐,里面其實是沒有豆腐的。所謂“插豆腐”,只是棗莊那邊的一種做菜方式,就是把一些仁類、豆類的食材用蒜臼子搗碎,摻上其它青菜,配上佐料調著吃。 “插”是方言,有著“搭配”的意思,和“插花鞋”里的那個“插”字有些類似。而“插”起來的豆腐菜,不油膩,吃起來清淡爽口。
    姥姥的做法是:將槐花洗凈,瀝在竹筐里,晾干。然后再把一些生的花生米、煮熟后晾干的黃豆用蒜臼子搗碎,一股腦兒放在大瓷碗里,拌上蒜泥、香油、醬油、醋、鹽等佐料,調勻即可。
    洋槐花插的豆腐,香香的、甜甜的,吃在嘴里,唇齒間都是槐花的清香。
    那頓飯后我有些懊惱,懊惱這些年錯過的槐香,甚至對媽媽還有些小埋怨。她的吃洋槐花會腫臉的說法在我腦海中植入太深,以致那么些年我都不敢怎么吃。
    可是后來跟一位學醫(yī)的朋友說起時,他告訴我槐花是寒涼之物,還真是不能隨便吃的。吃洋槐花會腫臉的情況也是真實存在過的。那些懊惱和小埋怨瞬間又變成了小慶幸。
    仔細想想,在吃洋槐花這件小事上,還真能看出一點道道來。婆家人大膽、果敢,娘家人小心、嚴謹。兩種截然不同的生活方式和態(tài)度的沖擊,對我的想法和視線都產生了不同程度的影響。婚后的我日日在其中體味不一樣的新奇、懊惱、慶幸,感激……也正是這些復雜的體味,讓我學會很多。我想,這就是婚姻的另一種賦予吧。
    槐香入鼻,化作綿長的記憶,在心尖溫暖,在唇齒間芬芳。這一刻的我,對世間賦予的這一些,無限感激。

 



 
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